POMMES DE TERRE

Salsifis.

Agréable, sain, nourrissant.

A la casserole, sur le fourneau : 4 heures.

Tomate rouge naine hâtive.

Est employée surtout pour les sauces.

Farcies dans plat à sauter sur le fourneau : 18 à 20 minutes.

Radis rond rose.

Radis demi-long rose. Radis blanc rond d’été.

Se mangent crus, accompagnés de beurre et de sel, au commencement du repas,

comme hors-d'œuvre.