ENTRÉES FROIDES

Petits paniers de soles ShouvalofT.

Salade de homard.

Saumon à la Francfort.

Suprême de poulardes à la Nemours.

Chaud-froid de cailles à l'impériale.

Dartois de volaille à l'amphitryon.

Côtelettes de canetons Beauvilliers.

-Mauviettes à la Grosvenor.

Poulets froids à la gelée.

Poulardes à lécarlate.

Asperges géantes sauce mousseuse.

Sandwiches variés.

Petits pains à la française.