COQUILLAGES ET CRUSTACÉS

Anges à cheval (Angels on horse bock) l'.\

ÏJucardes ou Clovisses (Cocktes) 82

< lalipash et Calipee 07

Clams K)

i irabe (Dressed ûrab) 75

Crabe à l'indienne (Crab à l'indiehne) 76

Crabes mous 83

Crevettes (Shrimps and Prawné) 79

Curry de homard (Curried lobster) 7!)

Homard à l'américaine {Lobster à l 'américaine) 7b'

Homard grillé (Broiled lobster) 78

Homard à la Newburg (Lobster à la Xe/rbur<j) 78

H ni très anglaises (English oi/sters) 70

I lui très à la diable (Devited oystçrs) 72

I lui très en beignets (Oi/sters fritters) •. 73

Huitres à la tartare (Native oysters à la tartare) 72

Huîtres frites au naturel (Ffied oysters) 74

Petits soufflés aux huitres. 7'j

Nageoires de tortue (Turtte fins) 68

Petits souillés aux huitres (Small oysters sou/flés) 1\

Terrapincs à l'américaine 68

Terrine de crevettes (Potted shrimps) 81

Pâté de terrapine à la Baltimore 70