POISSONS

Anguille frite et bailottine d'anguille 6o

Anguille en ragoût (collared eel) 66

Anguille à la brochette (Spitchcock eel) 66

Cabillaud (Cod fish) m

r.adgery (Cadgery) oO

i Croquettes de saumon (Saimon croquettes) 48

Croquettes de turbot au ouri y 18

Filets de saumon à l'indienne (Filets of saimon à l'indienne) 48

Filets àe turbot à l'indienne (Filets ofturlmt à V indienne) r>2

Filets de turbot à la Windsor (Filets of turbot à la Windsor) 52

Harengs fumés de Yarmoutb (Yarinoutli bloaters) 61

Kippered herrings (Kippered herrings) 62

Merluche fraîche et morue salée (Haddock) 56

Merluche fumée (Finiian haddock) 57

i hnbre chevalier (Char) 49

Pâté d'anguille (Kel pie) '. 63

Pudding de filets de sole (Filets of sole' s pudding) 56

Kaie (Crimped skate) <>0

Haie frite (Fried Skate) / 61

Saint-Pierre (John dory) 45

Saumon ciselé (Crimped saimon) 46

Saumon fumé (Kippered sabnon) 49

Sprats 55

Souillé de morue salée (Sait fish sou/fié) 56

Tête de cabillaud farcie (Stufjed cod* s head) 55

Turbot à l'anglaise (Turbot) .' 50

AVhite hait (Wliiie Imit) 42

Kscalopcs de saumon aux concombres 50

Côtelettes de saumon à la Washington 50