COQUILLAGES ET CRUSTACÉS

Anges à cheval (Awjpb on horsc back) T>\

lîucardes ou Clovisses (Cookies) Si

< ^alipash et Calipee 67

illams 83

llrabe (Dressed crab) .... : 75

Crabe à l'indienne (Crab à l'indienne) 76

Crabes mous 83

Crevettes (Skrimps and Pratm^) 79

•CuiTv de homard (Curried lobHer) 79

Homard à l'américaine (Lobder à l'amêriaiine) 76

Homard grillé (Broited lobster) 78

Homard à la Newburg (Lobsier à In Xetrburg) 78

-Huîtres anglaises (Ënglish oijsiers) 70

Huîtres à la diable {Derlled oysten) 72

Huîtres en beignets (Oi^sters friiters) 73

Huîtres à la tartare (yative oysters à la lartare) 72

Huitres frites au naturel (Fried offsters) 7i

Petits soufflés aux huitres 74

Nageoires de tortue (Turtle fms) 68

Petits soufflés aux huîtres {Small O'/stevs soufflés) î 7'*

Terrapincs à l'américaine t)H

Terrine de crevettes (Potted simmps) 81

Pâté de terrapine à la Ballimore * 70