IV. Saupoudrer de sucre avant de servir

LES FRUITS 133 Riz aux pommes.

200 grammes de riz ; 125 grammes de sucre ; 700 grammes de pommes ; 90 grammes de beurre; 1 litre de lait; - Vanille.

I. Faire cuire le riz, ajouter du beurre en morceaux. IL. Préparer une bonne compote de pommes,

. III: Mettre une couche de riz dans un compotier, disposer par-dessus une couche de pommes, puis une couche de riz, etc. Saupoudrer le sommet de la pyramide de sucre vanillé et servir avec des assiettes bien chaudes,

Charlotte de pommes.

150 grammes de pommes à cuire; 150 grammes de sucre ;

Un peu de cannelle ; g 150 grammes biscuits à la cuillère.