ROTS

Grives et merles.

Ortolans, guignards, becfigues ,

Pigeons.

Canard , d’eau.

Oie.

Poulet.

Poularde.

Chapon.

Dindon et dindonneau.

Dinde truffée.

Galantine de volaille.

Saumon et truite au bleu.

Turbot au bleu.

Alose au bleu.

Sole frite.

Carpe frite.

Merlans frits.

Perche au bleu.

— frite.

Brochet au bleu.

— frit.

Anguille à la broche.

— frite.

Salades diverses.

ENTREMETS

Salade de volaille.

TABLE DES METS