THÉ

Les espèces vertes ont plus de force et d’arome, mais elles irritent et agitent les nerfs. Les espèces noires sont plus douces, et leur mélange par moitié fait un thé bienfaisant. L’usage seul apprendra la quantité à employer suivant le goût ou le besoin que l’on a d’un thé plus ou

moins fort On le met dans la théière, on verse dessus de

l’eau bouillante, et l’infusion est

sont développées et tombées au fond â üix

tes). Les théières anglaises en Bnlish métal sont d un p

fait usage.