BOUILLON DE MOU DE VEAU POUR LES MALADES DONT LA POITRINE EST ATTAQUÉE

Ayez un mou de veau frais du jour, lavez-le, coupez-le en gros dés et le faites cuire dans un htre et demi d’eau jusqu’à réduction d’un tiers. Ajoutez-y quatre figues grasses, six jujubes, six dattes et 15 grammes de raisin sec, donnez encore d’ébullition, passez-le comme on fait du bouillon ordinmre et servez-en une tasse le matin et une le soir, trois heures après avoir mangé.