POTAGE AUX NAVETS ET AUX POIS

Coupez en petits dés des navets, passez-les sur le feu dans du beurre en les remuant avec une cuillère jusqu’à ce qu’ils aient pris une belle couleur blonde; joignez-les à des pois verts que vous avez fait cuire avec eau et sel ou mieux dans du bouillon; faites mijoter le tout, et trempez votre potage de préférence avec des croûtons en petits dés frits ou grillés.