MÉMOIRE DU BOUCHER

Fourni à M. N*..j par M...^ boucher.

i*' janvier 181 5.

5 ^ de tranche de bœuf, à 70 c. (i40 ^ ^^

47gigot de mouton, à 78 c. (i5s.) 3 18

4 ris de veau, à 1 f r 4 *

1 tête de veau 5 »

3 ; de quasi de veau, à 80 c. ( 16 s. ). a 80

47 aloyau, à 80 c. (16 s.) . . . . 3 70

i5 dito,

3 de bœuf, à 70 c. (14s.). ; I 7 s 10

1 foie de veau. . 5 t

5; de côtelettes de mouton, à 65 c.

MENAGERE. . aSj

Montant de Vautre part. 3i 90 22 dito.

te'ettes de veau^ à 70 c. (i40 * 4^

ognon de vean^ à 76 c. (i5 b.) il 62

uTe de mouton^ à 5o c. ( 10 s.) 2 »

bœuf^ à 70 c. (14 s.) . . . d 62

uéllede veau^à75 c. (i5s.) • i 5o oitrine de mouton^' à 5o c.

>itrme deveau^ à 60 c. ( 12s.) 1 20