DOSAGE DES GENDRKS; SULFATES; CHLORURES

cherché des méthodes qui puissent donner rapidement, même entre des mains non exercées, une approximation suffisante du poids de ces sels»

Voici Tune de ces méthodes d'approximation : on fait une liqueur titrée renfermant par litre S^^^GOS de chlorure de baryum cristallisé (BaCl'-f~^H*0) et iOO centimètres cubes d*acide chlorhydrique. Mille centimètres cubes de cette liqueur précipitent une quantité d'acide sulfurique correspondant à 4 grammes de sulfate de potasse ; 5 centimètres cubes correspondent donc à 0",02 du même sel.

D'autre part, on prend 2 tubes à essais portant chacun un trait qui indique le volume de 20 centimètres cubes. On les remplit l'un et Tautre, jusqu'au trait, avec le vin à examiner, et l'on verse dans le premier 5 centimètres cubes de la liqueur titrée, dans le second 10 centimètres cubes. On laisse quelque temps ces liqueurs s'éclaircir et on les filtre; on décante.

Si le liquide filtré du premier tube ne précipite plus parle chlorure de baryum, on en conclut que le vin n'est pas plâtré ou n'est plâtré qu'à moins d'un gramme par litre.

Si le liquide filtré du premier tube précipite au contraire, mais que celui du second ne précipite pas, on en conclut que le vin contient entre 1 et 2 grammes de sulfate de potasse par litre.

Si le liquide du second tube précipite lui-même, on en conclut que le vin contient plus de 2 grammes de sulfate de potasse par litre.

Supposons que l'on ait constaté par ce premier essai que le vin contient de 1 à 2 grammes de sulfate de potasse par litre, si l'on veut pousser plus loin

64 MÉTHODES DANALYSE DBS VINS.

rapproximation précédente on aura neuf autres tubes numérotés et Ton versera dans chacun d*une part 20 c. cub. devin, de l'autre 5 c. cub. et demi ; 6 c. cub. ; 6 c. cub. et demi et ainsi de suite jusqu'à 9 c. cub. et demi de la liqueur titrée. Après agitation et repos, on filtrera tous les tubes et Ton versera dans les liqueurs du chlorure de baryum. Supposons que la liqueur du tube ayant reçu 7 c. cub. précipite encore et que celle qui a reçu 7 c. cub. et demi ne précipite plus, on en conclura que le poids du sulfate de potasse par litre est compris entre 1«',4 et I8f',5.

Chlorures. — Le dosage du chlore et des chlorures doit s'effectuer dans la partie soluble des cendres provenant du lavage du charbon effectué comme nous l'indiquons plus haut. On ne doit le tenter ni dans le vin directement, ni dans les cendres totales calcinées sans séparation préalable des sels solubles.