ESSAIS DES VINS SUR L\ CRAIE A RÉACTIFS

prélèvera d'abord un premier échantillon auquel on appliquera la méthode que nous donnons plus loin (voir p. 210) pour la recherche des dérivés colorés de la houille. Si ce premier essai est négatif, on passera à la recherche des matières colorantes végétales ou animales en suivant Tune des deux méthodes que nous allons exposer.