VI. — Analyse de ^elques terres de truinères

Au lieu de m*en tenir à des aperçus généraux sur les terres des truffières, j'ai cru devoir fixer la composition chimique de celles-ci par un certain nombre d'analyses, faites les unes dans mon laboratoire à TÉcole de pharmacie, d'autres sur ma demande à l'École des mines par mon ami bien regretté Hcrvé-Mangon.

Les résultats de ces analyses sont consignés dans le tableau ci-annexé, qui se prête à un certain nombre de remarques.

Après avoir tout d'abord constaté, avec la présence constante d'un calcaire (la minime proportion dans la terre de Nérac est une anomalie, peut-être résultat d'une erreur), les quantités d'ailleurs variables de cet élément indispensable, qui tombe au minimum probable (1 1/2 p. 100) dans le n» 9, terre d'une châtaigneraie de Seurat (mas de la commune de TuUins renommé pour son bon vin), on peut relever les faits suivants :

l"* La proportion des détritus organiques, de 2 p. 100, tout au plus, dans les truffières de plusieurs localités, s'élève à 13 p. 100 dans la châtaigneraie de Seurat;

2^' Celle de l'azote, en moyenne deux fois moindre dans les truffières du Dauphiné et de la Provence que dans celles du Périgord et du Poitou. Mais qu'importe, pen-