La truffe; botanique de la truffe et des plantes truffières--sol--climat--pays producteurs--composition chimique--culture--récolte--commerce--fraudes--qualités alimentaires--conserves--préparations culinaires
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De quoi ça parle
Animaux, étoiles, insectes, découvertes racontées par ceux qui les ont faites. 7 h 30 (30 quarts d'heure) de lecture.
Premières lignes
Anatomie comparée det végétaux, Plantai parasitai. Paris, 1892.…
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- PRIX DE REVIENT D'UNE TRUFFIÈRE15 min
- I. — âpoques des récoltes15 min
- MÉTHODES OU MODES DIVERS DE RÉCOLTE15 min
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- CL15 min
- V. — Commerce de la Traffe15 min
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- XII. — QUALITÉS MARCHANDES15 min
- TRUFFE DE BOURGOGNE15 min
- II. — Truffe de Bourgogne15 min
- TRUFFE DE PIÉMONT15 min
- I. — La Truffe oomme aliment15 min
- LA TRUFFE COMME ALIMENT15 min
- LA TRUFFE GOMME ALIMENT15 min
- II. — La Truffe comme médicament15 min
- PROPKIËTÉS PHYSIOLOGIQUES DE LA TRUFFE15 min
- PROPRIÉTÉS PHYSIOLOGIQUES DB L\ TRUFFE15 min
- XIV. — COMPOSITION CHIMIQUE15 min
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- U TRUFFE. 2T15 min
- COMPARAISON DES TRUFFES ET DES TERFAS OU KAMÉS15 min
- COMPARAISON DES TRUFFES ET DES TERFAS OU RAMES15 min
- XV. — ANIMAUX ET VÉGÉTAUX TUBERIVORES; ENNEMIS DES TRUFFES15 min
- I. — Mammifères15 min
- MOLLUSQUES, CRUSTACÉS, MYRIAPODES15 min
- II. — Mollusques, Crustacés, Myriapodes15 min
- ANIMAUX ET VÉGÉTAUX TUBERIVORES15 min
- VÉGÉTAUX15 min
- ANIMAUX ET VÉGÉTAUX TUBERIVORES15 min
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- CONSERVES PROPREMENT DITES15 min
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- IV. — Truffes en chemise15 min
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- II. — TUBER MAGNATUM Vitt15 min
- Coupe du môme, e et d. Sporanges, grossis 475 fois15 min
- II. Méthodes ou modes divers de récolte15 min
- II. La Truffe comme médicament15 min
- II. TerfOs ou Kamés d'Afrique et S Asie15 min
- UBRAIRIE J.-B. BAILLIÈRE ET FILS, 19, RUE HAUTEFEUILLE, PARIS15 min
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