II. — La Truffe comme médicament

Passant d'un extrême à l'autre, nous avons à considérer la Truffe comme médicament. Comme médicament, ce mot fera sourire les amateurs de cet agréable et inoffensif tubercule, mais il faut, sous peine de laisser une lacune dans l'historique de ses qualités, faire mention des vertus médicales qui lui ont été attribuées.

Le D" Devergie, notabilité médico-toxicologique célèbre par ses débats avecOrfila, prescrivait en 1849, avec succès, dit-il, l'eau distillée de Truffe contre les vomissements et les diarrhées des cholériques, contre les dévoiements des phtisiques, les gastralgies, dans tous les cas enfin où il faut exercer sur l'organisme une stimulation nécessaire.

Hallerius, plus anciennement, les avait vantées contre les douleurs de la goutte (??) et d'autres, comme le remède souverain de l'esquinancie.

Pour le distingué et aimable professeur Rostan, c'est un puissant digestif ; ce qui nous mène bien loin des médecins qui l'ont tenue pour indigeste.