XV. — ANIMAUX ET VÉGÉTAUX TUBERIVORES; ENNEMIS DES TRUFFES

Le seul et véritable ennemi de la Truffe est le rabassier marron, ce braconnier malfaisant; qui, chassant à la pioche, clandestinement et le plus souvent au clair de lune, comme ces braconniers qui tuent le faisan au perché après la chute des feuilles, détruit, avec des Truffes non mûres et, dès lors, le plus souvent perdues pour nos jouissances, les truffières elles-mêmes : voilà Tennemi à signaler à la vigilance des gardes et à la juste sévérité des tribunaux.