II. La Truffe comme médicament

m. Propriétés physiologiques de la Truffe 269

XI V. -^ ComposlIloB clilatl^ve de la Tr«ffé 272

Truffes de Cahors 276

Truffes de Nérac 277

Terre et Truffes de SaTignac-les<ÉgUses (Dordogne) 277

Terre et Truffes de Souillac (Lot) 279

Truffes de Decagnac (Lot) 280

Terre et Truffes de Chaumont (Haute-Marne) 280

Terre et Truffes de Dijon 281

Terre et Truffes de TuUins (Isère) 283

Chatiit. -— La Truffe. 24

370 TABLE DES HATIËRES.