‹ La truffe; botanique de la truffe et des plantes truffières--sol--climat--pays producteurs--composition chimique--culture--récolte--commerce--fraudes--qualités alimentaires--conserves--préparations culinairesChapitre 88 sur 89 · UBRAIRIE J.-B. BAILLIÈRE ET FILS, 19, RUE HAUTEFEUILLE, PARIS · texte numérisé non relu

UBRAIRIE J.-B. BAILLIÈRE ET FILS, 19, RUE HAUTEFEUILLE, PARIS

ACLOQUE. ^ Les champignons. 1893, 1 vol. iii-16 de 350 pages avec 100 figures {Bibliothèque scientifique conlemporaine) 8 ft. 60

BEL (J.). — La Rose. Histoire et culture, description de cinq cents Tariétés de rosiers. 1893, 1 vol. in-16 de 150 pages avec 41 figures {Petite bibliothèque scientifique) 'i fr.

BOIS (D.). — Le petit Jardin, par D. Bois, aide-naturaliste de la Chaire de culture au Muséum. 1889, 1 vol. in-16, 352 pages avec 149 figures, cartonné {BibL des connaissances utiles) 4 fr.

— Les plantes d'appartement et les plantes de fenêtres. 1891, 1 vol. in-16, 360 pages, 150 figures, cartonné {Bibliothèque des connaissances utiles) 4 fr.

— Les Orchidées. 1892, 1 vol. in-16 de 320 pages avec 100 figures [Bibliothèque scientifique contemporaine) 3 fr. 50

B0NNIER(6.). — Les plantes des champs et des bols. Excursions botaniques. Printemps, Été, Automne, Hiver, par Gaston Bonnieh, professeur de botanique à la Faculté des sciences de Paris. 1887, 1 vol. in-8 de 600 pages, avec 873 figures dans le texte, et 30 planches, dont 8 en couleur 24 fr.

BOUDIER (Em.). — Des champlfl^nons, au point de vue de leurs caractères usuels, chimiques et toxicologiques. 1 vol. in-8, avec 4 planches : 3 fr. rO

BOYER. — Les champlfl^nons comestibles et vénéneux de la France. 1891, 1 vol. gr. in-8, avec 50 planches en couleur, cartonné. 28 fr.

BRËVANS. — Les léffomes et les frolts. 1892, 1 vol. ln-18 Jésus avec 160 fig., cartonné (Bibliothèque des connaissances utiles). 4 fr.

CAPUS et DE ROCIIEBRUNE. — Golde do naturaliste préparateur et du voja^eur scientifique. 2^ édition, 1883, 1 vol. in- 18, xii-324 pages, avec 223 figures, cartonné 3 fr.

GAUVËT. — Cours élémentaire de botanique. 1885, 1 vol. in-18 Jésus de 783 pages, avec 777 figures, cartonné 10 fr.

DENIKER. — Atlas manuel de botanique ou illustrations des familles et des genres de plantes phanérogames et cryptogames. 1887. 1 vol. in-4 de 400 pages, avec 2U0 planches in-4, comprenant

3 300 figures, cartonné 30 fr.

Édition de luxe en couleurs, tirée à 500 exemplaires. 1889, 1 vol. in-4 de 400 p., avec 200 pi. coloriées au pinceau, cart.. 100 fr.

DUCHAHTRE. — Éléments de botanique. 3« édition, 1885, 1 vol. in-8 de viii-1272 pages, avec 57 1 figures, cartonné 20 fr.

DUMORTIER (B.-C). — Hepaticœ Europœ. 1 vol. in-8, de 20:{ pages, avec 4 planches coloriées 8 fr.

FERRY DE LA RELLONE. — La truffe. Études sur les trutfes et les truffières. 1 vol. in-16, avec figures (Bibliothèque scientifique contemporaine) 3 fr. 50

FONSSAGRIVES. — Ujffiène alimentaire. 2« édition. 1 vol. in-8 de XLvii-688 pages 9 fr.

OAUTIER (L.). — Les champlfl^nons considérés dans leurs rapports avec la médecine, Thygiène pifblique et privée, Tagriculture et l'industrie. 1884, 1 vol. gr. in-8, de 508 pages, avec 1U5 figures et 16 planches chromolithographiées, cartonné 24 fr.

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