CHAPITRE I. Des officiers et des domestiques qui sont nécessaires

CHAPITRE II. Table du seigneur, et à quelle dépense elle peut revenir par an, à la servir à douze couverts par jour, soir et matin d'ordinaire 14

CHAPITRE III. De l'écurie d'un grand seigneur, et la dépense à laquelle elle peut monter par jour et par an. 17

CHAPITRE IV. Des appointemens des principaux officiers du seigneur et des gages de ses autres domestiques. . . 19

CHAPITRE V. Devoir de tous les officiers et domestiques ci-dessus, et ce que chacun d'eux est obligé de savoir et de faire en particulier, pour bien servir et contenter le seigneur à qui ils appartiennent.