LA VOLAILLE

La poularde du Mans et. celle cle LaFlèche tiennent le premier rang.

Le chapon de la Bresse est succulent.

Le dinde et le dindonneau l'ont d’excellentes galantines.

Le caneton de Rouen et le nantais- sont très estimés.

Le pigeon rivalise avec le gibier et la volaille.

L’oie et la pintade ferment la marche dans ce domaine de l’art.