CRÈME FOUETTÉE A LA ROSE
La crème étant prise comme de coutume, vous y mêlez une demi cuillerée d’essence de rose, six
DES ENTREMETS DE DOUCEUR
onces de sucre en poudre et une petite infusion de cochenille, de carmin, ou de rouge végétal, pour la teinre d’u n rose tendre.
On la fait également sans la colorer.
On peut ajouter sur cette crème blanche de grosses fraises ananas : elles font bon effet.
