SALADE DE VOLAILLE A LA MAGNONAISE

Celte entrée n’est autre chose que la salade de volaille, que nous avons analysée ci-dessus; mais celleci diffère cependant beaucoup par le coup d’œil que lui donne la sauce magnonaise avec laquelle vous la masquez , c est-a-dire que vous la saucez avec une magnonaise blanche ou verte, mais préparée à la gelée ; c’est la seule différence.