CANTIQUE HIST0B1QUE ET BACHIQUE

Am : Frère Pierre à la cuisine , ou du Vaudeville de Jean Monnet. ( No 198 de la Clé du Caveau .)

A bien des gens, dans ce monde,

Saint Martin sert de patron ;

Et sans compter à la ronde Martin Sec, Martin Fréron.

Ghez Cottin,

Chez Frontin,

Chez Rosine et chez Roxane ,

On voit souvent plus d’un âne Que l’on appelle Martin.

(ter).

Se laissant un jour surprendre Par Satan, qu’il n’aimait point, Mon saint lui permit de prendre La moitié d’un beau pourpoint ; Du butin Le lutin

Couvrit son corps effroyable ; Mon tailleur, voilà le Diable Qui m’habille en saint Martin.

Maxime , tyran sévère,

Fut désarmé dans son camp Dès que Martin prit un verre,

Et vint le voir en trinquant.

Ce tin-tin Argentin

Vaut la plus belle mavime ;

S’il renaissait un Maxime ,

Je serais son saint Martin.

Puisque saint Martin sut boire,

A sa gloire il faut trinquer :

Trinquons, trinquons à sa gloire !

Le vin ne peut nous manquer.

Le Destin Bien certain

Qu’on chanterait ses louanges , Daigna placer les vendanges Tout près de la Saint-Martin.

Qu’on prépare à la cuisine Les plats, la broche et le four !

Que le voisin, la voisine Se rassemblent tour-à-tour !

Et qu’enfin Un festin ,

Mouillé de vins délectables,

Brille sur toutes les tables En l’honneur de saint Martin.

Faisons danser les volailles !

Faisons sauter les bouchons !

Tremblez, dindons 1 tremblez cailles , Saumons, canards et cochons!

Que lapin,

Turbotin,

Faisan, brochet, carpe et lièvre Tremblent de la même fièvre A l’aspect de saint Martin.

Ramenant l’usage antique,

Faisons, en joyeux lurons.

Retentir de ce cantique Paris et ses environs.

De Pantin ,

Dammartin ,

De V augirard e t du Roule Qu’avec les buveurs il roule...

Jusqu’au faubourg Saint-Martin .

M. Armand-Gouffé.

Décembre