OBSERVATIONS

irc. Le limbe ou cercle de fort carton, placé autour du couvercle de l’autoclave , est destiné à le fermer exactement, et doit être d’une seule pièce. Pour atteindre ce but important, j’ai fait faire des feuilles de carton de cartes de grandeur et d’épaisseur convenables, de la meilleure qualité, et j’ai coupé le limbe eu pleine feuille avec un ciseau à froid.

2,ne. La bonne qualité du carton mérite l’attention du

manipulateur, parce quavec un limbe de carton de

pâte ordinaire ou de toute autre matière inférieure,

ou parviendrait difficilement a fermer exactement l’appareil , ce qui est le point le plus essentiel.

3""\ Un bon cercle de carton, entretenu proprement et avec soin , peut servir tous les jours pendant plus

de deux mois, tandis que tout autre peut à peine soutenir deux ou trois opérations.

4mo. On ne saurait donc prendre trop de précautions pour se procurer le meilleur carton pour cet objet.

5me. Lorsque le limbe se fatiguait, je m’en apercevais, dans le cours de l’opération, par l’échappement de la vapeur qui avait lieu plus ou moins, par la fermeture du couvercle ; alors je retirais le feu de l’appareil, et laissant refroidir jusqu’à ce que je puisse le découvrir, j’examinais le carton. Lorsque le défaut était peu considérable, j’y remédiais avec de la colle laite de farine et d’un peu d’eau. Si le limbe était trop mauvais, je le remplaçais par un autre.

6me. Lorsque j’eus commencé à me servir de l’autoclave, ces fuites de vapeur m’inquiétaient, surtout lorsqu’elles faisaient beaucoup de bruit; mais dès que j’en eus reconnu la cause, je fus rassuré.

7me. Après avoir opéré pendant sept à huit jours avec le second appareil de 4oo litres que j’avais fait construire , je m’aperçus d’un léger défaut sur la carre.

C’était une tache noire, longue d’un pouce , et de 1 epaisseur d’un cheveu. Je ne m’inquiétai point de ce defaut, et je continuai a me servir de cet appareil. Il survint à ce point noir une petite cassure par laquelle il s échappait un peu de vapeur; elle ne tarda pas à augmenter et à donner plus de fuite à la vapeur. Comme cette perte ne nuisait en rien à mon opération , et que j’obtenais toujours le degré de chaleur necessaire, je continuai à me servir de l’appareil jusqu’à ce que cette cassure devint si considérable, quelle laissait échapper une grande quantité de va-

peur. Je fis prévenir l’ouvrier qui m’avait fourni cel appareil avec garantie; il voulut remédiera ce défaut par une forte soudure. Deux jours après cette réparation, l’ouvrier crut la bien fermer en soudant dans l’intérieur, et en y appliquant un champignon d’étain. Il en fit autant à l’extérieur, mais il ne put parvenir par ce moyen à empêcher la fuite de la vapeur , et fut obligé de reprendre son appareil.

8me. Cet incident m’a confirmé la certitude que j’avais déjà acquise, que toutes les fuites de vapeur d’un appareil en action, soit par la soupape, soit par la fermeture du couvercle, voire même par quelques défauts dans la marmite, ne pouvaient jamais occasionner l’explosion de l’autoclave. Ces fuites doivent, au contraire, rassurer le manipulateur, et l’engagera y porter remède dès qu’elles se font entendre.

9me. Quelques opérations lui suffiront pour diriger la manipulation de l’autoclave avec calme et assurance.

iomc. De tout ce qui précède , il est évident que l’adhérence de la soupape avec le boisseau, si on négligeait de la tourner de temps à autre, pourrait occasionner un déchirement dans l’appareil. L’attention du manipulateur doit donc se porter entièrement sur ce seul point, afin d’éviter les accidens.

Les résultats que l’on obtient par l’autoclave, sont identiquement les mêmes que ceux obtenus par le célèbre Papin avec le digesteur inventé par lui en

La construction du digesteur était bien plus compliquée, et les moyens de s’en servir et de le conduire étaient bien moins simples. On peut s en cou-

vaincre en lisant la description, insérée dans l’ouvrage intitulé : Manière (V amollir les os et de jaire cuire toutes sortes de viandes , etc.

En 1759, la société des belles-lettres, sciences, etc., de Clermont-Ferrand, sur la proposition d’un de ses membres, qui était en même temps secrétaire-général de cette société , fit usage du digesteur de Papin, pour procurer du bouillon d’os aux pauvres. Le mémoire présenté à cette société sur l’emploi économique du digesteur dePapin, a été imprimé, et l’auteur, après avoir fait l’éloge des résultats avantageux qu’il obtint , dit :

« Cependant, si on considère que la machine de « Papin, dans son premier état, et au temps même « où les savans ont écrit , paraissait devoir être su- « jette à des explosions comparables à l’éclat des « bombes, sans qu’on eût dans la pratique d’autre « règle pour juger du degré de chaleur, par-delà « lequel l’explosion pouvait avoir ijeu , que la prompte « évaporation d’une goutte d’eau jetée sur le court vercle de la marmite, on comprendra aisément « pourquoi cette machine, malgré son utilité, avait « demeuré jusqu’alors sans usage. »

L’auteur de ce mémoire a beaucoup simplifié l’appareil de Papin , et sans faire usage de la goutte deau jetee sur le couvercle, évaporée en plus ou moins de secondes , le plus ou moins de charbon employé sous le digesteur, lui servait de régulateur pour connaître le degré de chaleur nécessaire à ses operations. Ce dernier moyen, quoique plus rassurant que l’évaporation de la goutte d’eau, était en-

core loin de donner toute sécurité au manipulateur.

Malgré les inconvéniens de cette dernière manière d’opérer, on voit, à la lecture du mémoire, que cet appareil a été employé avec succès à Rouen et à Clermont-Ferrand, pour procurer des bouillons d’os aux pauvres.

En résumé :

Pour opérer avec parfaite sécurité, on doit se procurer , i° des autoclaves de cuivre rouge ductile, d’un planage soigné , bien étamés dans l’intérieur, ainsi que leurs couvercles, et confectionnés dans toutes leurs parties avec précision ; 20 le meilleur carton de cartes pour les limbes qui seront coupés d’un seul morceau assez juste pour opérer la parfaite fermeture delà marmite dans l’intérieur; 3° de bons fourneaux économiques, garnis de registres pour régulariser l’action du feu et l’éteindre à volonté. L’appareil ainsi disposé, en y joignant le soin et l’attention que nous avons déjà recommandés , surtout à l’égard de la soupape, on pourra opérer avec assurance et confiance.