LE TROUSSEAU , , , . ' J

la dénomination de trousseau un assortiment de tous les objets de lingerie que nous venons d'énumérer. Pour que ce trousseau soit vraiment pratique, il faut le choisir aussi simple que possible, en excellent tissu et avec des garnitures de bonne qualité. Une coutume alsacienne touchante veut qu'à partir de sa dix-huitième année, chaque jeune fille commence à travailler à son trousseau.

A propos de ce trousseau, il se pose une importante question :

Yaut-il mieux donner à la jeune fille un trousseau ne comprenant que ce qui lui est strictement nécessaire, ou vaut-il mieux lui donner un trousseau très complet ?

Il n'est possible de résoudre cette question que d'une façon relative : en ville, où la place est mesurée, une quantité considérable de linge paraît inutile, d'autant plus que la mode change, que la jeune fille peut se transformer, grossir ; à la campagne, où l'on peut placer des armoires volumineuses, où les blanchissages sont plus espacés, il est certain que le trousseau devra être plus important, à condition toutefois que les objets de lingerie ne soient pas trop ajustés. Dans l'un comme dans l'autre cas, il est sage de ne pas donner un trousseau trop restreint. Car dans les années qui suivent le mariage, il est rare que la jeune femme ait beaucoup de temps pour s'occuper de son propre vestiaire. En résumé, il n'y a pas de règle absolue, tout dépend surtout des goûts et de Y ordre de la jeune femme. N'est-elle pas très ordonnée, il vaut mieux réduire les emplettes qui la concernent à un minimum ; est-elle au contraire avisée et économe, elle trouvera grand avantage à n'être pas trop limitée.

Le linge du mari offre moins de complication, tout homme qui se trouve à la tête de deux douzaines de che-

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mises de jour, de six chemises de. nuit, d'une douzaine de caleçons de toile et d'autant de caleçons de laine, de six tricots de laine, d'une douzaine de paires de chaussettes, de deux douzaines de faux-cols, de douze paires de manchettes et de trois douzaines de mouchoirs me parait largement pourvu .

Pour le linge des enfants, on s'en tiendra au nécessaire : ils grandissent vite et n'arrivent presque jamais à user leur linge dont les qualités principales seront la solidité et la simplicité, afin de permettre un fréquent changement.

Le linge de ménage proprement dit comprend : le linge de tahle, les serviettes de toilette, taies d'oreiller, draps -de lit et le linge d'office ; là encore, faire de grandes provisions à l'avance, c'est immobiliser inutilement un capital qui pourrait être mieux employé ailleurs.

A propos du linge de corps, tout aussi bien que du linge de table, quelques observations s'imposent. On a mis à la mode depuis ces dernières années le linge de couleur ; pimpant et gai, il est vraiment d'un effet très agréable, mais, à une condition expresse, c'est qu'on le fasse laver dans la maison; s'il faut le donner au dehors, son emploi devient peu recommandable. En effet, on ne peut le faire passer à la lessive, de crainte de le décolorer ; il n'est donc pas aseptisé et, au contact de linge de corps étranger, peut devenir un véhicule de germes infectieux.

Comme linge de toilette, les serviettes lisses sont préférables aux serviettes éponges très souvent imparfaitement nettoyées par les blanchisseurs.

Pour l'office, il est très pratique d'inscrire dans l'angle des torchons leurs qualifications: argenterie, meuble, etc., cela aide à l'établissement de l'ordre, chose si importante et si difficile à obtenir !

L'entretien Le linge acheté, rangé dans les ar-

du linge moires, il s'agit de savoir comment le

blanchir, le repasser, Y 'entretenir et le distribuer à chacun.

A la ville, les choses sont très simplifiées : les blanchisseuses viennent tous les huit jours, prennent le linge sale et rapportent le linge propre ; il faut avoir la précaution chaque fois de le compter et de l'inscrire sur un carnet à cet usage. A la campagne, les lessives n'ont guère lieu que tous les mois. Pour que le linge ne s'abîme pas en attendant, il faut le suspendre sur des cordes dans une pièce spéciale ou dans un grenier bien aéré ' .

Lessiver le linge, c'est le débarrasser de

Là. LESSIVE . . i ,., ,,

tontes les matières étrangères qui s y sont fixées à l'usage ; c'est aussi, lorsque la lessive est bien faite, un des meilleurs moyens de le stériliser. En effet, le linge demeure en contact durant plusieurs heures avec un liquide à la température de ioo à io5°.

Ce liquide est de l'eau chargée de carbonate de soude, qui est un excellent désinfectant.

N'est-il pas remarquable que ce soient nos grand'mères qui, avant même qu'on n'ait parlé d'asepsie et d'antisepsie, aient découvert ce moyen de stériliser le linge ?

Les matières qui souillent le linge sont de différentes sortes :

i° Les matières solides, adhérentes au linge par agglutination : sable, débris de cuisine, etc. ;

2° Les matières solubles dans l'eau telles que gomme, sucre, sirop, sang, albumine, etc. ;

3° Les matières insolubles dans l'eau, graisses, huiles, résines, cires, etc., auxquelles il faut faire subir des trans formations chimiques pour les solubiliser 2 afin de pouvoir les enlever par un lavage ultérieur.

i. Pour éviter que les souris arrivent au linge suspendu sur les cordes, on peut mettre à l'endroit où celles-ci sont attachées des goulots de bouteilles cassées, la cassure en haut, on consolide avec des petits tampons de papier enfoncés entre la corde et le goulot.

a. Edouard Desparmkt : Du blanchissage de linge (Conseiller delà Famille, novembre 1908).

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Les substances nécessaires pour faire une bonne lessive sont :

L'eau;

Le savon ;

Le carbonate de soude qui peut être remplacé par des cendres de bois, car elles contiennent de la potasse ;

Le bleu d'outremer ;

Un antiseptique pour désinfecter le linge avant qu'on n'ait fait aucune manipulation;

Et enfin le soleil si l'on peut en avoir à sa disposition !

Veau. — L'eau qui servira ne sera pas dure, c'est-à-dire qu'elle ne sera pas chargée en sels minéraux : carbonate do chaux, chlorures et sulfates de calcium et de magnésium. S'il en était autrement, une simple ébullition permettrait d'abord de la débarrasser du carbonate de chaux. En effet, lorsque l'eau est chauffée, le gaz carbonique du carbonate se dégage et la chaux se dépose au fond du récipient. Il suffit de décanter pour s'en débarrasser.

Quelquefois cette opération suffit pour que l'eau perde de sa « dureté ». On s'en rend compte en essayant d'y dissoudre du savon. Le savon continue-t-il à former des grumeaux1, c'est qu'elle contient aussi des chlorures et des sulfates de chaux (plâtre) et de magnésium ; on s'en débarrasse en ajoutant quelques parcelles de cristaux (carbonate de soude) à l'eau qui transforme ces sels de caîcium et de magnésium en carbonates et les précipite sous forme de poudre blanche.

Désormais l'eau pourra servir aux usages ménagers2.

Du savon. — Après s'être ainsi procuré de la bonne eau, il faut choisir un bon savon. On emploie pour faire la lessive deux sortes de savons, les savons durs, à base de soude, et les savons mous, à base de potasse. Les savons durs contiennent en moyenne la moitié de leur poids d'eau, mais en raison de leur pauvreté en potasse, ils attaquent moins les

i . Ces grumeaux sont dus à la formation d'oléates de chaux insolubles, euxmêmes dus à l'action des acides gras du savon sur la chaux.

2. L'eau de mer contient des sels qui avec le savon forment des grumeaux ; elle ne peut servir que si elle est distillée.

fibres des tissus et les couleurs délicates. Ils sont donc préférables pour le nettoyage du linge fin, des lainages, des étoffes de soie. Ne regardons pas au soi-disant bon marché du produit : les savons au rabais sont plus ou moins impurs et abîment le linge.

Un savon de bonne qualité blanchit plus vite, mieux et avec moins de fatigue.

Les savons mous, marbrés de vert ou de bleu, sont plus riches en potasse, contiennent moins d'eau, coûtent moins cher que les savons blancs, mais sont aussi plus mordants, et détériorent davantage le linge. Il sera pourtant avantageux de les employer pour le lessivage des torchons de cuisine et des pièces salies par des substances grasses.

Qu'il s'agisse de savons durs ou de savons mous, on se gardera de tomber dans cette illusion, aussi répandue que peu fondée, qui consiste à croire que le linge n'est bien nettoyé que si le savon mousse énormément. La mousse décèle surtout la récente fabrication du savon et ne fait qu'accroître la difficulté du rinçage. Nous veillerons donc à ce que les savons que nous emploierons ne produisent que le moins de mousse possible, et pour cela nous ne nous en servirons que lorsqu'ils sont très secs, ayant déjà laissé évaporer la plus grande partie de l'eau qu'ils contenaient. Pour être à point, un savon ne devrait être utilisé qu'après avoir été conservé durant un ou deux ans. Il est infiniment plus profitable lorsqu'il est sec et dur parce qu'il se dissout moins vite dans l'eau; aussi les bonnes ménagères l'achètent-elles en provision assez considérable et le laissent-elles sécher avant de l'employer. Il peut se conserver pendant des années sans s'altérer.

On voit souvent des annonces plus ou moins intéressées préconiser l'emploi de poudres de savon l pour faire de bonne bssive. On ne se rend pas bien compte, malheureusement, comment il en pourrait être ainsi avec des préparations

i. Gabrielle Beaufbeto> ;: Le Conseil des Femmes, Notes sur le Blanchissa^ Une partie de ces pages relatives au blanchissage est empruntée à ce travail.

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commerciales qui contiennent la plupart du temps plus de substances étrangères (telles que terre à porcelaine, argile), que de savon pur. Leur action décrassante est réelle, mais l'usure du linge s'accroît considérablement par leur emploi : en se mêlant aux plis du tissu, ces poudres augmentent un frottement qui détériore d'autant plus l'étoffe qu'elle est plus fine 1.

Une ménagère économe ne laisse pas perdre la moindre parcelle de savon dans sa maison ; elle recueille a\ec soin tous les débris qui se trouvent sur les lavabos, sur l'évier de la cuisine, etc., les met dans un petit sac de flanelle et au jour de la lessive est fière d'avoir quelquefois — grâce à son intelligent « glanage » — réuni presque tout le savon qui lui est nécessaire.

Carbonate de soude. — Le carbonate de soude est vulgairement appelé « cristaux ». En solution alcaline dans l'eau de la lessive, il a, tout comme la potasse, la propriété de décomposer les corps gras, en les saponifiant. En effet — ainsi que nous le verrons à propos de l'alimentation — les corps gras sont formés de la combinaison des acides gras avec la glycérine. Les alcalins s'emparent des acides gras pour former des sels de potasse et de soude (facilement solubles dans l'eau); quant à la glycérine, elle est également soluble.

Dans nos campagnes, les cendres produites par la combustion de certains arbres et de certaines plantes remplacent le « cristaux », car elles renferment des carbonates de soude et de potasse.

Mais toutes les cendres, même préalablement tamisées, ne sont pas recommandables ; les cendres de charbon produiraient un effet désastreux ; les cendres de bois conviennent seules; encore faut-il, parmi ces dernières, opérer une sélection. Ainsi les cendres de bois légers, comme le sapin ou le peuplier, sont trop pauvres en sels de potasse

i. Certaine? « poudres de savon », utilisées surtout en Allemagne, sont très> riches en potasse.

■et de soude ; le bois de châtaignier, quoique riche en sels, doit être éliminé à cause des matières colorantes qu'il renferme ; le bois de chêne est le meilleur. Il faut tenir compte toutefois des possibilités, nous entendons par là des ressources de la contrée où Ton se trouve; ainsi les paysans de Bretagne se servent de cendres d'ajonc. Au cas donc où l'on est obligé de se contenter d'un bois léger, on doit l'enrichir en y ajoutant un peu de potasse et de soude dans une proportion ne dépassant pas trois à quatre pour cent de l'eau de lessive.

Le bien. — On azuré généralement le linge avec du bleu d'indigo ou d'outremer, que l'on emploie de préférence sous forme de comprimés préparés spécialement à cet effet.

Quant à Y antiseptique employé, il ne doit avoir aucune action sur la fibre végétale qui forme le linge et ne doit pas non plus coaguler l'albumine.

Les blanchisseurs de profession se servent encore avec une certaine facilité d'eau de Javel et autres composés à base de chlore qui détachent le linge facilement. La bonne ménagère ne s'en servira qu'avec la plus grande circonspection, car elle ne saurait ignorer qu'elle remplacera par de longs et ennuyeux raccommodages le temps économisé par ce détachage trop rapide.

Les objets qui sont nécessaires à la blanchisseuse sont :

La lessiveuse ;

La brosse (seulement pour le très gros linge) ;

Les cordes et les pinces.

La lessiveuse. — Employer une lessiveuse en tôle galvanisée et se bien rendre compte, avant de s'en servir, qu'elle ^est tout à fait propre, nette de toute rouillure. Pour l'en préserver, il faut chaque fois qu'elle a servi, la laver proprement, la frotter avec énergie et la bien sécher.

La lessiveuse se compose d'un cône de plus ou moins grande dimension, d'un double fond percé de trous et dont

XOS VÊTEMENTS IÔ7

le centre est surmonté d'un tube injecteur, enfin d'un anneau muni de quelques crochets que l'on dispose en haut à la surface du linge pour empêcher qu'il se soulève.

Notre lessive moderne comprend une série d'opérations assez compliquées.

Ce sont : i° Le triage ; 2° le trempage ; 3° l'essangeage ; 4° le coulage; 5° le lavage proprement dit ; 6° le rinçage ; 7° l'azurage ; 8° le séchage.

i° Le triage consiste à séparer le linge de corps du linge de table, de cuisine, de couleur ; il va nous permettre de pratiquer la seconde opération : Yessangeage, appelé aussi trempage.

20 Le trempage doit en effet se faire différemment selon la catégorie de linge cru'il s'agit de nettover.

1 c j Lessiveuse

a) Le linge de corps, sali surtout par (Coupe).

les sécrétions albuminoïdes de la peau se met à l'eau tiédie, l'hiver tout au moins ; si Ton employait Peau chaude, elle coagulerait et cuirait l'albumine dont il deviendrait difficile de se débarrasser, alors qu'elle se dissout très facilement dans l'eau tiède ou froide.

6) Le linge de cuisine sali surtout de matières grasses sera trempé à l'eau chaude.

c) Le linge taché de sang, si la tache est fraîche, sera lavé

à l'eau fraîche — l'eau chaude la fixerait en coagulant l'albumine — ; si elle est ancienne, on la lavera à l'eau tiède : en tout cas ne pas faire le savonnage et le trempage à l'eau chaude.

Le trempage aura une durée de 12 heures environ; il facilite le lavage1. Tout le linge sera ensuite savonné et frotté surtout aux endroits où il offre des taches.

Désinfection. — L'eau qui sert à tremper le linge con-

1. D'après E. Desparmet, le trempage enlèverait au linge de ses impuretés.

ron 00 pour ioo-

l58 LE LIVRE DU FOYER

tiendra toujours un antiseptique, afin de diminuer les dangers de contagion qui menacent toutes les blanchisseuses et auquel elles succombent trop souvent. Lorsqu'un membre de la famille souffrira d'une maladie infectieuse le de- ^ < >i r strict de la maîtresse de maison sera — ainsi que nous le disons au chapitre consacré aux soins aux malades — de faire tremper son linge avec un antiseptique avant de le donner à la blanchisseuse dont la profession est une des plus dangereuses; elle paie tous les ans une large et douloureuse contribution aux maladies infectieuses.

3° Uessangeage. — Le linge suffisamment trempé, on le savonne en insistant davantage sur les taches ou les parties les plus salies que Ton frotte. Cette opération est suivie du coulage. '

4° Le coulage. — On dépose sur le fond de la lessiveuse le savon en copeaux et les « cristaux », dans la proportion de 25o grammes de savon et de 5o grammes de cristaux pour 10 kilogrammes de linge sec ; puis on place le double fond sur lequel on étend d'abord le gros linge, puis le linge moins gros, enfin le linge fin. Cette manière de procéder en isolant le linge lin de tout contact avec les parois et les cendres, le préserve des taches. On verse sur le tout quelques litres d'eau1, on ferme hermétiquement et l'on place la lessiveuse sur le feu.

Dès que l'eau commence à bouillir, elle monte par le tube injecteur et retombant sur le linge, le pénètre et le nettoie". Au bout d'une heure et demie à deux heures, les différentes pièces enfermées dans la lessiveuse sont blanchies et stérilisées. On passe alors au lavage proprement dit.

5° Le lavage. — On retire le linge de la lessiveuse, puis on frotte soigneusement dans le sens de la chaîne les pièces

i. On emploie ce procédé lorsque l'on doit terminer la lessive aussitôt après l'ébullition, ce qui est toujours préférable; mais lorsque le temps ne permet pas de terminer de suite, il vaut mieux remplir l'appareil d'eau jusqu'au niveau du linge. L'ébullition est plus longue, il est vrai, mais on ne risque pas, lors du refroidissement, de voir le linge taché par la rouille, surtout si la lessiveuse est déjà usagée.

2. Voir l'action des eaux qui contiennent des alcalins sur les graisses, p. [55.

restées sales. Cette opération doit se faire avec les mains seules, sauf pour les torchons qui seront frottés avec une brosse pas trop dure. — Le frottement détache les parties solides qui adhèrent encore au linge et le débarrasse de toutes les matières grasses saponifiées par la lessive.

6° Le rinçage. — Le linge étant lavé, il faut le rincer, c'est-à-dire le débarrasser de toute trace de graisse ou de savon. On le passe pour cela dans une eau qu'on renouvelle jusqu'à ce qu'elle reste parfaitement claire1, puis on le tord 'en faisant en sorte que cette torsion ne soit ni trop forte, ni trop faible. Trop forte, elle aurait pour résultat d'user inutilement les fibres du tissu. Trop faible, elle accroîtrait dans une très forte proportion les difficultés du séchage. Il faudrait, en effet, consacrer à celui-ci un temps considérable en raison de la grande quantité d'eau qui resterait emmagasinée dans les fils de l'étoffe.

De même que le lavage, la torsion du linge doit être pratiquée dans le sens de la chaîne. Faite dans le sens de la trame, elle élargit et déforme les pièces.

70 Uazurage qui consiste à passer le linge bien rincé dans une eau légèrement bleuie au bleu d'outremer me semble une opération superflue, une de ces complications inutiles qui encombrent notre vie. On prétend masquer ainsi la couleur jaunâtre que le linge lavé a très souvent, cela n'empêche pas qu'elle existe en réalité. Mieux vaut pour la blancheur du linge un séchage au grand air, sous les ondes lumineuses d'un brillant soleil; malheureusement c'est là un vœu rarement réalisable en ville. En tous cas, il ne faut jamais sécher le linge dans les pièces que l'on habite, près des berceaux des bébés; rien n'est plus malsain.

La lessive rurale a toute une littérature,