QUATRE POTAGES DANS LES CONTUE-FLANCS

Le vevinicelle lié au beuire d’écrevisses , Les filets de turbot aux racines.

La Orly de filets de haibillou ,

Les croquettes d'estui^eon aux trulli»

Le brochet à la régence ,

Le cabillaud à la inaitre-d’bôtel ,

quatre relevés de potages.

Les filets de sole à la Villeroy,

Les rissoles de poisson à l’alleinande.