POUR EXTRA : DIX .\SS1ETTF.S VOEANTES DE SOUFFLES EN CAISSE

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LE MAirllE-n’HOrEL FIVANÇAIS.

MARS, mercredi. Menu en maigre de 10 à n couverts

Al <, r,„c Ininni-riies à la champenoise.

Le potage de rU i la bisque d’écievisses ,

La rauboniie à l’essence de racines.

deux KELEVliS DE POTAGES.

Les croquettes de turbot aqx fines herbes La Orly de filets de carrelet.

deux GROSSES PIÈCES.

Le bar à l’anglaise , sauce aux huîtres;

La carpe garnie d’une matelote d anguille.

QUATRE ENTRÉES

La bonne morue a la brandade , ^