LES LAMPROIES A LA BORDELAISE

La poularde à la Montmorency, s

L’épigramme d’ugnean aux pointes d’a'^perges,

ClIMMTHli IV.

* Le vol-au-veiU de lioune,<monic ,

La blanqiiclle de lapereaux à l’allemande.

QUATRE GROSSES PIÈCES d’EiNTRE.METS .

Le flan de pommes à l’anglaise ,

Le buisson de meringnes à la vanille ,

Le gâteau an riz au raisin de IMalaga ,

Le buisson de ramequins.

Q VUTRE PLATS DE ROT

Les pigeons ramiers bardés.

Le dindonneau au cresson ,

Les perdreaux bardés ,

Les poulets à la reine,

SEIZE E.M’RE.METS

Les cardes à l’espagnole ,

La gelée de fraises nouvelles.

LES PIGEOiNS RA3IIERS.

* Les gâteaux renversés \ la gelée de pommes ,

Les champignons à l’italienne.