LI-: ^rAlTllE-iyilOTIiL FRANÇAIS

DEUX PLATS DE ROT

' Les ])l{;eons bai llés ,

Les poulets iioiiveaiix au cresson,

DEUX RELEVÉS DE PLATS DE ROT

La lirioclie au fromage ,

Le llau de cerises glacées.

QUATRE ENTRE-METS

Les petits pois à la française ,

Les œufs pochés aux laitues ,

La gelée de fleur d’oranger nouvelle ,

Le pouding de cabinet au rlium.

lO Menu de lO d t'i ct>uver<«*

, DEUX POTAGES

|j| ■ , L’orge perlé à la royale ,

; Le potage à la Brunoise au consommé.

I DEUX RELEVÉS DE POISSON

; Les carpes à l’étuvée ,

' La bonne morue à la brandade,

f DEUX GROSSES PIÈCES.