DIX PLATS DE BOTS NOX MENTIONNES. — SEIZE ENTREMETS

Trud’es en crouslade,

Des timbales ,

Des gimblettes ,

Une crème au caramel ,

Des feuillantines à l’anglaise ,

Un ragoût mêlé ,

Des œufs en croûtons ,

Des épinards au jus ,

Des asperges au beurre ,

Des cboux-lleurs au Ijeurre ,

Des alinselles ,

Une crème vierge ,

Des crêtes au fenouil ,

Des pattes de dindons à la Sainte-Menehoultl ,

Des foies aux fines herbes.

Des cardes.

LE i8 FÉVRIER 1751.

DEUX GRANDES ENTREES

Un aloyau ,

Un rosbif de mou ton.

DEUX GILLES