LA RUINE DE LA GRANDE ROTONDE

Les tomates à ritaliennc ,

Le blanc-manger aux noix vertes.

LES POULARDES A l’aNGLAISE.

Les gâteaux d’amandes glacés à la rose ,

La croûte aux champignons.

Pour extra, six acsletles de fondue nu parmeian.

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coaiverls.

DEUX POTAGES

Le potage à la jardinière ,

Les pâtes d’Italie au consommé de volaille.

DEUX RELEVÉS DE POISSON

La truite froiilc à la magnonaise ,

Le cabillaud à la hollandaise.

DEUX GROSSES PIÈCES

Le quartier de chevreuil mariné, poivrade;

Le chajîon à la Chevrv.

QUATRE ENTRÉES

Le pâté chaud de cailles aux fines heibes,