‹ Le maître d'hotel français, traité des menus a servir a Paris, a St-Pétersbourg, a Londres et a VienneChapitre 250 sur 251 · CHAPITRE PREMIER · texte numérisé non relu

CHAPITRE PREMIER

Janvier, grand dîner de 80 couA’crIs. . .

6 Janvier, grand 1 al servi à rÉ'ysée Bourbon. .

6 Janvier , grand InilTet pour 500 personnes. . lo Janvier, grand dîner de 60 à 70 couverts. .

26 Janvier , grand souper pour 120 couverts.

29 Janvier , grand dîner de 60 à 70 couverts. .

CHAPTl’RE H. U’’ Février

12 Février , grand dîner de. 60 à 70 converls. .

16 Févris:r , grand souper de 200 couverts. . .

16 Février , grand buHVt pour20ii personnes. .

26 FÉ\ HIER , gr.uid dîner de 60 à 70 couvei ts .

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