LES GRIVES BARDÉES

Le blanc-manger renversé ,

Les cardes au parmesan.

Pour extra , six assielles de fondus.

8 FlH'seilîlR , J Menu de « à »

UN POTAGE

Le potage au céleri ,

UNE GROSSE PIÈCE

La pièce de bœuf à la flamande.

DEUX ENTRÉES

Les papillotes de fliets de carpes à la d’LFxclle , Les perdreaux à la Périgord.

UN PLAT DE ROT

Le chapon au cresson.

DEUX ENTREMETS

couverts.

Les œufs à la dau])hinc ,