Les filets de sarcelles à la bourguignotte

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POUR EXTRA ! HUIT ASSIETTES VOLANTES DE FRITURE DE ORLY DE POISSON , DE GIBIER ET VOLAILLE.

QUATRE GROSSES PIÈCES D’ENTREMETS

Le buisson de truffés dans la gondole vénitienne , La tente à la moderne

La rotonde grecque ,

Les canetons de Rouen , Les bécasses bardées ,

1*. Les beignets soufflés à l’allemande >