De magnonaises de volaille à la gelée

t<s i<£) C/:i lo lo i>s ts9

CHAIMTHF. U.

De {galantines d’anguilles au boiuTC de ÎMontpellier ,

. De salmis de perdreaux à la gelée ,

. De pains de volaille à la gelée ,

. De galantines de cailles à la gelée.

QUARANTE ENTREMETS

. De gelée de citrons en petits paniers ,

. De gelée d’oranges moulées ,

. De gelée de marasquin ,

. De blanc-manger au café moka ,