LE NOUGAT A LA FRANÇAISE

Les chainpignous à la provençale ,

* Les petits pains au gros sucre.

LES SOLES FUITES A l’ ANGLAISE.

Les gâteaux d’amandes au chocolat ,

Les choux-fleurs au parmesan.

LE BUISSON d’écrevisses.

Les œufs à la dauphine ,

** Le poiuling à la moelle.

** Les beignets glacés à la crème de riz,

Les concombres au velouté.

LE BUISSON DE TRUFFES

Les t'iiinards à l’anglaise ,

Les meringues à la vanille.

LES POULETS AU CRESSON

’^Les bouchées à la gelée de groseilles ,

Les salsifis au beurre.