LA BRIOCHE A LA CRÈME

Les œufs pochés à la purée d’oseille,

** Les pannequets à la crème et vanille.

** La charlotte de pommes glacée , Les épinards en croustade.

LE MAITRE-D’HOTEL FRANÇAIS

LE BISCUIT AUX AMANDES

Les carottes à la flamande ,

* Les pains à la paysanne.

LES POULETS NORMANDS

* Les petites fantaisies perlées ,

La chicorée à la Béchamel.