LA FONTAINE CHINOISE

Les œufs pochés au céleri ,

*Les gâteaux glacés aux pistaches.

LES IIATELETS D’ÉPERLANS.

** La charlotte à l’américaine ,

Les cardes au parmesan ,

Pour extra , six assiettes de soufflés en croustade.

M&MH ( PREMIÈRE JOURNÉE DU PRINTEMPS) , ï ÉfîHf# Menu eaa gsiâgig't’e «le II a Sfr converlis»

UN POTAGE

Le potage de riz à la purée de navets.

UN RELEVÉ DE POTAGE

La bonne morue frite à l’anglaise.