DIX ASSIETTES VOLANTES

De soufflés de gibier ,

De filets miguons à la Orly.

Le pavillon des palmiers , Le pavillon écossais ,

Les sarcelles garnies de citron Le dindonneau au cresson,

QUATRE GROSSES PIECES D’ENTREMETS

Le temple sur un rocher.

Le grand pavillon rustique.

QUATRE PLATS DE ROT

Les poulardes bardées ,

Les coqs de bruyères.

TRENTE-DEUX ENTREMETS