Les petits cadrilles au gros sucre

1 1 . Les épinards à l’espagnole ,

104*. La gelée d’oranges renversée.

9*. Les gâteaux de Pithivicrs glacés à blanc,

B. Les pommes de terre à la lyonnaise ,

7**. Le fromage bavarois aux framboises nouvelles.

LE BUISSON DE TRUFFES

G4*. La charlotte à l’américaine , b. Le céleri à la Béchamel ,

4*. Les génoises au gros sucre.

LES PIGEONS ROMAINS

3**. La gelée de violettes moulée ,

Les œufs pochés à l’essence de jambon ,

Les bouchées d’abricots glacées.