LE CROQUE-EN-BOUCHE AU GROS SUCRE

Les petits pois à la parisienne ,

** La charlotte à l’américaine.

LES PIGEONS BARDÉS

* Les darioles à la fleur d’orange ,

Les champignons à la provençale.

Pour extra, six assiettes volantes de fondus et petits soufflés.

3 1B AI« Ventïretïi* Menu île O à 9 couverts»

UN POTAGE

Le riz à la Créev.

UNE GROSSE PIÈCE

L’alose grillée à la purée d’oseille.