Les balotines de poulets à la tomate

Le biscuit aux amandes à la royale ,

Les gâteaux de faisans à la gelée sur un socle. QUATRE PLATS DE ROT.

Les poulets gras au cresson ,

Les pigeons ramiers bardés.

V I NGT-QU ATR E EN TR EIVI ETS.

12*. Les nougats aux avelines ,

1 1 . Les choux-fleurs à la ravigote ,

10*. Le pouding au vin de Madère.

LES POULETS GRAS