CHAPITRE I

TROISIÈME TABLE

DEUX ENTRÉES

Les pigeons innocents à la financière ,

Les filets de saumon sauté, sauce aux huîtres.

DEUX ENTREMETS

Les cardes à l’essence ,

Le blanc-manger au café.

Ci n q assiettes de dessert.

QUATRIÈME TABLE

DEUX ENTRÉES

Les noisettes de veau glacées à la chicorée ,

La bigarrure de volaille à la macédoine.

DEUX ENTREMETS

Les haricots blancs à la crème ,

Les darioles soufflées au cédrat.

Cinq assiettes de dessert .