LE ROSBIF A L'ANGLAISE

Les papillotes de bécassines aux fines herbes,

La poularde glacée à la maquignon ,

. Les cervelles de veau à la magnonaise ,

La galantine d’anguille au beurre de Montpellii

Les ailerons de dindon glacés au céleri ,

Le pain de gibier à la royale ,

Le filet de bœuf roulé aux truffes.

Les côtelettes de mouton à l’allemande.