LE PAVILLON ROMAIN SUR UN ROCHER

Les œufs brouillés aux truffes ,

* Les gâteaux à la turque.

• LES PERDREAUX PIQUES

* Les bouchées perlées à la gelée de groseilles ,

Les céleris à la Béchamel.

LE BISCUIT AUX AMANDES

Les épinards à l’essence ,

** Le fromage bavarois aux macarons amers,

** Le pouding de cabinet au corinthe ,

La croûte aux champignons.