LA BRIOCHE AU FROMAGE

Les cardes à l’espagnole,

* Les meringues à l’orange.

LES CAILLES BARDEES.

Les petits pains de cerises ,

Les choux-fleurs à la ravigote.

LE VASE GARNI d’üNE GERBE.

Les champignons grillés , demi-glace ;

* La gelée de citrons*

JAN VIEttj I eiiffTcrfi, Menu de 6 à 9 couverts#

UN POTAGE

La croûte gratinée â la Condé.

La pièce de bœuf â la cuiller.