AYANT-PROPOS

dîners que je servis à la russe et à l’anglaise, et une suite de dessins.

Puisse ce nouvel hommage rendu à l’art de la gastronomie améliorer le sort des hommes à talent qui l’exercent, en donnant aux grands seigneurs la noble idée de nous apprécier comme nous devons l’être , et de ne pas nous confondre parmi les domestiques !

Si nous obtenons cette justice, j’aurai recueilli la récompense de mes veilles.