IG

Le sauté de bécasses aux croûtons farcis.

Les filets de volaille sautés A la provençale.

QUATRE GROSSES PIÈCES MONTÉES POUR LES CONTRE-FLANCS

La cascade égyptienne , Le pavillon moscovite ,

Le berceau de palmiers , La cascade de Pæstum.

Le riz A la Crécy,

Le potage A la reine ,

Les beefigues bardés , Les canards sauvages ,

QUATRE PLATS DE ROT

Les gelinottes , Les poulets gras.

TRENTE-DEUX ENTREMETS

U*. Le pouding A l’américaine ,