Les côtelettes de mouton sautées à l’anglaise

POUR EXTRA : DIX ASSIETTES VOLANTES DE FRITURE, DE ORLY DE FILETS DE VOLAILLE ET DE POISSON

QUATRE GROSSES PIÈCES D'ENTREMETS

Le flan de pommes à la portugaise,

Le biscuit au marasquin , -**

QUATRE PLATS DE ROT

■ Les chapons an cresson ; Les pluvier8 dor&

Les faisans piqués , glacés ; Les poulets à la reine.

Le nougat au gros sucre et aux pistaches , Le pâté de gibier aux truffes.

TRENTE-DEUX ENTREMETS

lv. Le croque-en-bouche de quartiers d’oranges,